Ricette complicate da grano saraceno
Il grano saraceno al solito sembrano spesso monotona a molti: a dieta e non aderiscono a stile di vita sano, il digiuno, e non, i vegetariani e mangiatori di carne. Ma non farne a meno nella dieta.
Per tutti coloro che il grano saraceno vuoto sembra noioso - sei ricette nuove ed eccitanti in cui l'ingrediente principale - questo è il groppa.
di grano saraceno rosso
ingredienti:
250 g di grano saraceno
1 barbabietola media (bollite o al forno)
1 cipolla
3 spicchi d'aglio
1 h. L. succo di limone
2 cucchiai. l. olio vegetale
sale, pepe nero macinato
750 ml di acqua bollente
preparazione:
Grano saraceno asciuga su una padella asciutta a fuoco medio, mescolando, per 4-5 minuti. Ne consegue che il concessionario non brucia. Deve solo leggermente modificare il colore e il sapore di acquisto.
grano saraceno fritto versare su un piatto.
Cipolla e gli spicchi d'aglio e la pulizia del tritato.
Nella padella in un vegetale passiruem cipolla olio fino trasparente per 4-5 minuti, quindi aggiungere l'aglio e cuocere per 1 minuto a fuoco basso.
Versare la groppa, versando acqua bollente. Sale, pepe, coprire con un coperchio e cuocere per 15-20 minuti a fuoco medio fino a quando il grano saraceno cotta. Se il liquido evapora troppo velocemente, versare l'acqua bollente durante la cottura.
Pulisce e grattugiare le barbabietole, mescolare con il grano saraceno finito, aggiungere il succo di limone.
Warm up nel fuoco per 2-3 minuti.
Servire, cosparso di erbe, noci. È possibile aggiungere lo yogurt o panna acida.
Vegetable saraceno
ingredienti:
200 g di grano saraceno
100 g di piselli surgelati
pepe 1 campana
1 piccola zucchina
1 carota
5 funghi
6 pz. cavoletti di Bruxelles
1 cipolla
3 spicchi d'aglio
aneto, prezzemolo
2 cucchiai. l. olio vegetale
acqua 1 tazza
pepe nero qb
sale qb
preparazione:
Tutte le verdure sono la mia, pulite e tagliate a medie dimensioni. cavoli di Bruxelles tagliati a metà o quarti.
Agitare la miscela con un vegetale grezzo grano saraceno.
Sale, pepe, aggiungere l'aglio schiacciato e mescolare bene.
Abbiamo diffuso in una teglia, aggiungere acqua e olio, foglio di copertura in modo che il vapore dallo stampo non va fuori.
Abbiamo messo in forno e cotto ad una temperatura di 180 ° per circa 35 minuti.
Insalata di grano saraceno, la carota e il pollo
ingredienti:
200 g di grano saraceno
200 g di pollo bollito
1 h. L. sale
3 cucchiai. l. olio d'oliva
1 carota grande
1 gambo di sedano
1 h. L. aglio tritato
1/4 h. L. pepe macinato
1 cucchiaio. l. succo di limone
prezzemolo fresco per la decorazione
preparazione:
Far bollire fino a quando il grano saraceno cotta, sale qb.
Versare 1 cucchiaio. l. l'olio in una padella e riscaldato. Mettete in una padella le carote a fette, il sedano, l'aglio. Sale, pepe e mescolate.
Fate bollire le verdure finché sono teneri circa 4-5 minuti.
Ci spostiamo le verdure in un'insalatiera, aggiungete il grano saraceno e pollo tritato.
Riempire 2 cucchiai. l. olio di oliva con limone e pepe nero. Mix, decorare con verde.
dolce grano saraceno uva e cannella
ingredienti:
250ml di latte
2 uova
280 g di grano saraceno
150 g di uvetta
100 g di burro
1 h. L. cannella in polvere
4 cucchiai. l. zucchero
pizzico di sale
noci per la decorazione
preparazione:
Lavate accuratamente graniglie e macinare con uova crude fino a che liscio. Grano saraceno essiccato e setacciato attraverso un colino.
In casseruola versare il latte e metà burro messo, lo zucchero, un pizzico di sale e portare ad ebollizione. Nel latte bollito aggiungere grano saraceno. Grano saraceno ebollizione mescolando continuamente per cinque minuti e poi coprire con un coperchio e fate cuocere padella un po 'di più altri 12 minuti.
Lavare l'uvetta in acqua calda.
La pentola per tostatura spostare il grano saraceno, aggiungere cannella, uva lavati e l'olio residuo.
Pot coprire con un coperchio e mettere in forno preriscaldato.
Mantenere in forno per 30 minuti. Di tanto in tanto si ottiene la pentola e mescolate.
Al momento di servire cospargere con le noci.
Ricotta di grano saraceno casseruola con mele e uvetta
ingredienti:
100 g della cagliata
2 mele medie
200 g di grano saraceno
3 cucchiai. l. panna
50 g uva
zucchero a piacere
cannella in polvere
vaniglia
preparazione:
Pulire la cagliata con un setaccio, tagliare le mele a cubetti, uvetta ammollata.
Cuocere fino a cottura di grano saraceno e condite con burro.
Aggiungere le uova, panna montata con lo zucchero, uvetta, mele, ricotta, panna acida, cannella e zucchero. Mescolare bene tutti. Modello precompilato lubrifica il burro e diffondere la miscela risultante.
Cuocere in forno a 180 ° per 10-15 minuti.
Insalata tiepida di grano saraceno e citato
ingredienti
Per l'insalata:
200 g di grano saraceno
2 tazze di acqua
1 h. L. sale
1 piccola melanzana
150 g di pomodorini
200 g bollito ceci
1 h. L. cumino macinato
3 cucchiai. l. olio d'oliva
50 g uva
2 lampadine scalogno
foglie di coriandolo
sale e pepe qb
Per il ripieno:
succo di 1 limone
gambi di coriandolo
1 cucchiaio. l. olio d'oliva
1 cucchiaio. l. miele
sale e pepe qb
preparazione:
Grano saraceno aggiungere un po 'di sale e cuocere a fuoco basso finché sono teneri circa 10-12 minuti.
Togliere dal fuoco e lasciar riposare per altri 10 minuti.
Melanzane tagliate a dadini e friggere in una padella per 5 minuti, aggiungere i ceci bolliti e friggere per altri 5-7 minuti.
I pomodori tagliati a metà, cipolla - anelli, tritare finemente le foglie di coriandolo.
Gli steli di coriandolo, succo di limone, olio d'oliva, miele, battere in un frullatore fino al liscio. Aggiungere sale, pepe e mescolare il condimento risultante.
Mescolare il grano saraceno e melanzane arrosto con ceci, uvetta, cipolle, pomodori, cumino. Insalata vestito con e servire caldo.