6 insalate estive per il caldo

Cosa cucinare quando è troppo caldo per i pasti caldi per la strada? Ho sempre un appetito per due cose: cocktails e verdure fresche. Parlando di bevande rinviata fino a Venerdì. Ho raccolto alcune ricette utili e belle insalate. In una giornata calda, che andranno a sostituire la prima colazione, il pranzo e la cena.

1. insalata di cetrioli, zucchine e mango con salsa di miele

E 'meglio per cucinare il piatto di destra prima di servire. Rifornimento con miele caldo si mescola bene con verdure fredde. Scegli mango non molto mature per questa insalata - dovrebbe aggiungere dolcezza, ma non essere troppo morbido.

Ingredienti:

• 1/2 tazza di fagioli;
• 1 zucchina;
• 1 cetriolo;
• 1 mango;
• 1 avocado;
• Verde: coriandolo, basilico, menta.

Per il rifornimento:

succo d'arancia

• 1 cucchiaio;

succo di lime

• 1 cucchiaio;
• 1 cucchiaio di miele liquido;
• 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati;
• un pezzo di zenzero fresco di circa 3 centimetri di lunghezza;
• 5 cucchiai di olio di avocado o altri oli con un gusto neutro;
• sale e pepe nero qb.

Preparazione: Mescolare gli ingredienti per il ripieno con miele caldo e zenzero finemente grattugiato. E 'meglio farlo in un contenitore sigillato, in modo da potrebbe scuotere e mescolate la salsa.

Fagioli po 'decotto, dovrebbe essere hardish, e non trasformarsi in poltiglia. Noi tagliare le zucchine e la pasta di cetriolo utilizzando la grattugia coreana. uccidili con il succo di extra e posto in una ciotola. Mango Cleanse, si deve tagliare a striscioline e aggiungere al cetriolo e zucchine. Tritare le erbe e aggiungere l'insalata.

Nuovo scuotere medicazione e insalata zaley. Top decorare fette di avocado, erbe e sesamo.

2. giovane insalata di patate

Questa insalata è perfetto per un pic-nic. Lui è ricco e con calma sopravvivere stoccaggio in un contenitore sigillato. aceto di sherry può sostituire la solita aceto di vino bianco.

Gli ingredienti sono:

dimensione media

• 1 scalogno;
• 3 cucchiai di aceto di vino o sherry;
• 200 grammi di giovani di patate;

senape di grano

• 1 cucchiaino;
• 3 cucchiai di olio di oliva;
• 1/2 tazza di fagioli bianchi;
• 1 sedano;
• 200 g di asparagi;
• 4 ravanello;
• erba cipollina, prezzemolo;
• Il sale e pepe a piacere.

Preparazione: scalogno finemente tagliato, messo in una grande ciotola e aceto di vino zaley. Aggiungere sale, pepe e mescolate.

Lessare le patate e mettere a raffreddare. Per la ciotola aggiungere la senape con cipolla, olio d'oliva e mescolare fino omogeneo. Quando le patate sono fresche, tagliarlo in quattro pezzi e mettere le cipolle con le spezie. Aggiungi a loro i fagioli bolliti e il sedano tritati.

Bollire l'acqua in una pentola e mettere giù asparagi, precedentemente tagliato sua porzione di radice. Variare 3-4 minuti, e poi è stato messo in acqua ghiacciata. Essiccati asparagi canovaccio e aggiungere alla insalata.

Mettete in una ciotola con le verdure, ravanelli tagliati a fettine sottili e verdi. Mescolare bene.

3. Insalata di avocado, fagioli e formaggio

Una semplice insalata, che risolve tutti i formaggi. Egli fa un pasto abbondante e anima verdi gusto salato.

Ingredienti:

• 2 tazze fagioli;
• 1 tazza di piselli freschi;
• 3 cucchiai di succo di limone;
• 2 cucchiai di olio di oliva;
• crescione o qualsiasi erbe a piacere;
• 2 principali avocado;
• 350 g di mozzarella;
• 200 grammi di formaggio feta;
• qualche foglia di menta fresca;
• mezzo cucchiaino di zucchero a velo;
• finocchio, sale e pepe a piacere.

Preparazione: messo fagioli in una pentola d'acqua e portare ad ebollizione. Successivamente zaley acqua ghiacciata. Aggiungi ai fagioli un paio di rametti di menta, ma non dimenticare di rimuoverlo prima di servire. Zitto e lasciare.

Bollire la seconda porzione di acqua, e mettere piselli per un minuto. Poi anche rinfrescare la sua sotto l'acqua fredda corrente.

Mescolate l'olio d'oliva, succo di limone, sale, pepe e zucchero.

Diffusione su un piatto diventa verde, strisce fette di avocado, formaggio (mozzarella rottura in pezzi, feta poltiglia), fagioli e piselli. Buoni campi ogni spogliatoi strato. Decorare con menta e aneto.

4. Berry e frutta insalata con semole quinoa

In questa insalata si può liberamente sperimentare una serie di ingredienti. Rimane invariato nella quinoa, pomodorini e formaggio feta.

Ingredienti:

• 1/2 tazza quinoa cereali;
• 1 tazza snocciolate ciliegie;
• 1 tazza di mirtilli, more o di altri frutti;
• 1 nettarine;

pannocchia di mais

• 2 fresco;
• 100 grammi di pomodorini;
• 100 grammi di formaggio feta;
• 1 avocado;
• 1/2 tazza di semi tostati: zucca, di girasole o di qualsiasi altro;
• erbe a piacere.

La ricarica:

• 1/4 tazza di olio di oliva;

aceto balsamico

• 1/4 tazza;
• 1 cucchiaio di miele liquido;
• 1 cucchiaio di marmellata di fichi (opzionale);
• Il sale e pepe a piacere.

Preparazione:

Decotto di quinoa e lasciarlo raffreddare. Nettarina e avocado finemente tagliati io, ciliegio Ottenere l'osso. Liberato da pannocchie di mais e un po 'friggere in una padella. pomodorini tagliati a metà stesso. poltiglia Feta. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola capiente.

Mescolate l'olio, l'aceto e il miele viene riscaldato, aggiungere ad essi con sale e pepe. Agitare bene in una ciotola sigillata e aggiungere il condimento per l'insalata. Decorare i suoi semi tostati, noci e le erbe.

5. Luce insalata di mais e pomodoro

Il piatto di soli due ingredienti principali. Granturco dolce va bene con i pomodori. Decorare l'insalata di fiori di finocchio - semplici e belle.

Gli ingredienti sono:

• 2 pannocchia di mais;
• 100 grammi di pomodorini;

succo di limone

• 1 cucchiaio;
• 1 cucchiaio di olio di oliva;
• Il sale e pepe qb;
• fiori di aneto per la decorazione.

Preparazione: granturco sbiancati e preciso tolga dalla pannocchia. I pomodori saranno tagliate a metà e mescolarle con il mais. Campi olio d'oliva, succo di limone e condire con sale e pepe. Decorare i fiori di aneto.

6. insalata cetriolo medicazione con yogurt

Un insalata croccante, fresco e fragrante. Familiar in cetrioli piatto quasi ogni estate sono aperti in modo nuovo grazie a spogliatoio yogurt.

Gli ingredienti sono:

• 1 grande cetriolo;
• 1/2 tazza di lenticchie o ceci;
• 1/4 testa cipolla rossa;
• erbe: foglie di prezzemolo, finocchio, menta.

Per il rifornimento:

• ​​yogurt greco 1/4 di tazza;
• 1/4 tazza di olio d'oliva;
• 2 cucchiai di succo di limone;
• 2 spicchi di aglio;
• menta fresca, origano;
• sale e pepe a piacere.

Preparazione: taglierà il cetriolo a fette sottili, e anelli cipolla mezzo. Ceci o lenticchie decotto, mescolato con cetrioli e cipolla. Aggiungere verdure tritate.

Ingredienti per il ripieno mescolare l'aglio e fogliame finemente tagliata. Aggiungere medicazione per l'insalata e mescolare bene.