Dove il solito pesce sabrefish? Come cucinare il pesce sabrefish?

Uno dei rappresentanti più popolari di tutta la famiglia delle carpe trovato nelle latitudini russo è il pesce sabrefish. E 'di piccole dimensioni. Questa visione unica Pelecus genere abita in tutti i principali bacini idrici nel nostro paese. Guardando a quello che sembra un sabrefish pesce, è impossibile indovinare la sorella "comunicazione" con la carpa. E 'diventato popolare grazie alla loro attività pesci onnivori. A differenza dei loro cugini, ha un corpo allungato. Un sacco di popolarità di questo pesce ha contribuito alla semplicità della sua pesca, e, naturalmente, il gusto eccellente.

Generale

Questo rappresentante della carpa del popolo ha diversi nomi: Repubblica, pesce spada, o sablyanitsa, bokovnya, loquace. sabrefish pesce ha un contenuto medio di materia grassa. Esso contiene molte sostanze proteiche utili. Tenore di grassi del pesce, in primo luogo dipende dalla sua tipologia. Ad esempio, Volga sabrefish ha una dieta a base di carne, mentre Don variazione è più grande e più ricca.

Descrizione

sabrefish pesci, fotografia che mostra che ha un corpo lungo, appiattito sui fianchi, una scuola semi-anadromous. Lo schienale ha un colore verdastro, finiture alette grigie, mentre il ventre - luce. L'alimentazione principale del rappresentante della famiglia delle carpe sono vermi o insetti, a volte - uova o avannotti sono piccole creature sottomarine. Oltre alle specie marine, c'è un sabrefish pesce d'acqua dolce che vive in acque pulite del nord della Russia - in laghi, fiumi e bacini veloci. Raggiunta la maturità del campione ha una lunghezza di circa 60 centimetri e pesa tipicamente da quattro a seicento grammi. Tuttavia, in alcuni serbatoi con una corretta scelta di marcia si può prendere copie polutorakilogrammovye trofeo. Sul terzo al quinto anno di vita, raggiungendo la piena maturità, i pesci cominciano a deporre le uova sabrefish. Questo periodo è a maggio o giugno, a seconda della latitudine. La condizione principale per la deposizione delle uova è la temperatura dell'acqua in venti o ventitré gradi. Le uova non sono struttura sabrefish appiccicoso, e quindi fluttuare liberamente. Gli avannotti nutrono principalmente di zooplancton, insetti volte terrestri o loro larve.

dove risiede

pesce sabrefish si trovano nei bacini del Nero e Mar Caspio, Mar Baltico e Azov Seas. specie di acqua dolce preferisce abbastanza grande e non invaso con il lago di alghe o di serbatoio, così come grandi fiumi, come ad Ladoga, medio e basso sezioni del Volga. Durante il giorno si svolge in superficie o in mezze acque, e di notte scende a una notevole profondità. Con l'inizio della stagione fredda pesci sabrefish trovato per lo più nei pozzi e vasche idromassaggio. In primavera e in autunno sui fiumi inizia un ictus che i rappresentanti della famiglia delle carpe.

Proprietà

Tuttavia, al fine di catturare il trofeo, il pescatore abbastanza per sapere ciò che mangia pesce sabrefish dove al solito. La posizione corretta per la pesca per molti aspetti dipende dalla stagione e dell'ora del giorno. Miglior morso in questa produzione vorace nella primavera - poco prima di deposizione delle uova. Questo è l'inizio del mese di maggio, quando, dopo un lungo inverno di stagnazione greggi affamati nascono dalle profondità dello stagno sulla sua superficie. Durante questo periodo, i pesci sabrefish catturati in quantità enormi.

Stare lontano dal sushi alle aree libere di melma e le alghe, il pescatore produzione inizia praticamente nulla da temere. E se si trova un luogo dove vive, il mordere sarà lungo, fino a quando il gancio non durerà pesce dal coro. Dopo la fine della sabrefish attività di deposizione delle uova in modo significativo rallentato, ma non fermato.

Si continua ad essere catturati per tutta l'estate, anche se con una media intensità. In questo caso, i pesci si caratterizzano per il fatto che non cambia non è solo un habitat permanente, ma anche le loro abitudini.

A quel becca

Sabrefish quasi onnivora. Pesca può essere di tutto, dai vermi galleggiare asta di esca o piccole esche e twister silicone con filatura. Spesso il pesce getta anche un gancio nudo, che è avvolto un filo rosso. Le esche più popolari per la pesca sabrefish sono verme rosso, letame verme, vari insetti - mosche, cavalletta, libellula, anche un'ape. Spesso, è ben catturato sulla larve di insetti o di giovani.

Gear

In primavera, quando sabrefish mangia tutto, per i suoi pescatori catturano la gomma più comunemente usato. Come un universale affrontare una tale donk comunemente usato per la cattura di carpe o lasca, orate e pesce persico, così come altri abitanti di laghi d'acqua dolce. In realtà, la gomma - è attrezzatura da pesca terreno comune con l'aggiunta di snap-in gomma ammortizzatore. Quest'ultima consente un facile pesci preda di esca e sostituire, mentre non tirando acqua dal carrello principale. Pertanto, è una caratteristica distintiva del primo luogo è la semplicità e facilità d'uso. Cattura sabrefish su gomma può persino un pescatore novizio che non ha il concetto di Acaz mina o di adescare i pesci.

Come preparare

sabrefish Pesce trovano è molto delicato al palato. Prima di cucinare, ha bisogno di essere adeguatamente puliti dalle interiora e le scale è essenziale per rimuovere le branchie. E solo dopo che è stato completamente elaborato, è possibile iniziare a friggere o stufato.

In Cina, per esempio, è molto popolare cucina di pesce sabrefish nuovo anno. In molti paesi vyalyat. In possesso di ottime qualità sabrefish è una buona merenda. Carne di pesce essiccato ha un piacevole sapore e l'aroma. E 'adatto per bevande alcoliche luce, nonché un prodotto, che è parte del menu marcia.

Ricette

Prima di salatura del pesce dovrebbe essere sventrato, senza rimuovere le squame. Ha bisogno di essere messo in una soluzione di sale e appiattire una piccola zavorra. Salamoia con sabrefish collocato in un luogo fresco per dieci o venti ore. Essa dipende dalla dimensione dei campioni acquisiti.

La Cina ha preso per preparare diversi piatti Eve del nuovo anno da questo pesce. La ricetta più popolare al forno Scarpe da ginnastica. sabrefish Pesce, le foto dei piatti che appaiono molto appetitoso, condito con sale, vino di riso, e pimento. Dopo diverse ore di marinatura stufare in salsa di senape e servita su un tavolo con un contorno di sottaceti. Sabrefish può essere cucinato in grasso profondo e friggere fino a doratura croccante e cuocere a fuoco lento in una padella con lo zenzero e aglio.

Molto gustosa bistecca di questo pesce. La composizione della ricetta comprende chilogrammo sabrefish, tre cucchiai di aneto tritato, porro, così come uova, latte, farina, sale e pepe al panatura. Ci siamo lavati e eviscerati bisogno di rimuovere la colonna vertebrale, le costole, la testa e la coda. Sulle due metà posteriori del filetto rimanga collegato. Sciacquare in esecuzione preforme acqua, dovrebbe essere completamente asciutto. Poi, sul tavolo della cucina per versare la farina con il sale e mettere pelle verso il basso le due metà i filetti. Dall'interno si dovrebbe cospargere di sale fino, una piccola quantità di pepe rosso e aneto tritato e la cipolla.

Alcuni sostituto di erbe fresche su salsa di pomodoro e formaggio grattugiato. Copre una metà dell'altro raccordo in modo che la buccia era fuori il pesce cosparsa di farina e friggere in una padella su entrambi i lati in una grande quantità di olio vegetale fino a completa doratura. Se il grasso non è abbastanza caldo, schnitzel potrebbero cadere a pezzi.

Controindicazioni

pesce Sabrefish Non è raccomandato l'uso per le persone con intolleranza individuale o suscettibile di una reazione allergica alle proteine ​​del pesce. Coloro che soffrono di gravi malattie dell'apparato digerente, è meglio usarlo nello stufato.