Di coltello in acciaio Damasco: caratteristiche fondamentali

Oggi, di Damasco coltelli in acciaio sono in diretta concorrenza con lame in ceramica innovativi. Spesso entrambe le tecnologie sono opposti gli uni agli altri. Questo non è sorprendente, dal momento che sia il metodo di produzione permettono di creare prodotti durevoli estremamente nitide con una lunga durata di vita.

Come riconoscere il coltello in acciaio di Damasco?

identificare il materiale come acciaio Damasco, è facile. Basta guardare la presenza di una caratteristica modello un po 'sfocata sulla superficie metallica. Di solito fatta di coltelli in acciaio Damasco si distinguono per la presenza delle maniglie modellate originali, decorate in stile orientale. Questo potrebbe spiegare l'interesse per questi prodotti, non solo da chef professionisti e amanti della caccia, ma anche numerosi collezionisti di cose uniche.

ergonomia

di coltello in acciaio Damasco può avere sia un metallo, legno o plastica o una maniglia di plastica. Adatto per l'uso in ambiente domestico sono modelli con impugnatura in gomma che non scivolare anche da mani bagnate.

L'esecuzione maggior parte dei coltelli moderni Damasco sulla base di parametri fisiologici e usabilità futuri proprietari. forma sofisticata, la presenza di una lama affilata e la forza più alto li rendono estremamente confortevole per l'uso quotidiano.

Resistenza

Coltelli di Damasco possono essere suddivisi in diverse categorie in base al loro scopo. Attualmente distinguere specializzata, universale, cucina, piegatura, la caccia, e altri modelli. A seconda dello scopo di coltello in acciaio Damasco può avere diversi gradi di durezza. Se prendiamo la media, quindi il materiale è considerato uno dei più durevoli come l'impatto sotto sulla lama, e con la piegatura.

Resistenza

In pratica, coltello moderna in acciaio di Damasco è in grado di servire il suo proprietario per decenni. Il metallo praticamente non necessita di affilatura. Naturalmente, la lama rimane utilizzabile più a lungo possibile, è necessario operare esattamente come prescritto. Nel complesso, il più costoso, a coltelli damascati veramente di alta qualità quasi mai perdono le loro proprietà originali e non perdere l'attrattiva di aspetto, indipendentemente dalla durata di utilizzo.

Caratteristiche di interazione con le superfici

Praticamente tutti gli utensili da cucina in moderni coltelli in acciaio Damasco sono rivestiti con uno speciale strato anticorrosivo, che protegge contro la formazione di ruggine e sviluppo sulla superficie del metallo processi di corrosione. Tuttavia, Damasco acciaio in grado di ossidare attraverso il contatto con alcuni alimenti e sostanze. Risolvere il problema permette un'attenta cura del prodotto e il suo trattamento tempestivo. In questo caso, non è consigliabile tagliare i coltelli Damasco sulla scheda di cucina, in quanto questo porta ad una piuttosto rapida perdita di nitidezza.

stoccaggio

Che si tratti di coltelli da caccia realizzati in acciaio di Damasco e prodotti della cucina, si consiglia di tenerli puliti in un luogo asciutto, preferibilmente in una guaina speciale o fondina. Se la lama deve essere conservato in condizioni di elevata umidità, è meglio coprire periodicamente l'olio lama. Efficace per questo scopo può essere vaselina.

coltelli Damasco Alcuni cacciatori memorizzati fondina impregnati con verdura convenzionale o olio per armi speciale. In conservazione a lungo termine senza la necessità di uso regolare del prodotto è meglio rimosso dalla guaina.

Cosa fare se la lama era coperto di ruggine?

Spesso pieghevole coltelli di acciaio di Damasco durante la conservazione in condizioni di umidità, per esempio in lunghe campagne sostenuti rivestimento corrosivo. Risolvere il problema nel modo più delicato consente l'utilizzo di una gomma dura. Se questo metodo non porta i risultati sperati, abbastanza delicatamente per lucidare la lama carta vetrata a grana fine.

che cosa non fare da coltelli in acciaio Damasco?

Utilizzando la cucina, la caccia o coltelli di acciaio di Damasco pieghevole, non è consigliabile:

• tagliare materiali solidi, ad esempio legno, metallo o grandi animali ossee;
• utilizzare la punta di apertura lattine;
• usano un coltello per sostituire il martello, cacciaviti, altri strumenti di installazione;
• applicata alle lame lancio;
• piegare la lama ai grandi angoli.

Vantaggi di coltelli di acciaio Damasco

Lame in acciaio di Damasco inossidabile, offrono i seguenti vantaggi:

1. È una lama affilata. La nitidezza di alcuni modelli superano coltelli Damasco la nitidezza più alti rasoi manuali della qualità.
2. La mancanza di necessità di affilatura frequenti. Conserva le proprietà di base per decenni contribuisce a indurimento della ditta.
3. Un aspetto attraente. Ogni coltello individuale fatto maestro rispettato, caratterizzato da un unico modello unico.

Quanto a Damasco coltelli in acciaio svantaggi, il principale svantaggio per il consumatore medio può essere il loro costo elevato rispetto ai prodotti in acciaio ordinari. Tuttavia, dando la preferenza a coltelli Damasco, l'utente è garantito per ricevere a vostra completa disposizione una veramente efficace, strumento professionale.