Il MIT ha sviluppato un semplice test per determinare la qualità dei prodotti

Spesso a determinare la qualità del prodotto non è così facile come sembra. Se il "look e l'odore" possiamo ancora vedere il cibo fresco o no, qui di individuare la contaminazione batterica è già richiesto esami di laboratorio. Un batteri - un problema molto grande. Secondo le statistiche, solo 73.000 chiamate per infezione da E. coli e 60 decessi per infezioni intestinali ogni anno negli Stati Uniti. Aiutare ciascuno per controllare la purezza del prodotto destinato l'invenzione di ingegneri di MIT. Il loro sistema di test è estremamente facile da usare, e il risultato può essere visto anche ad occhio nudo o con un'applicazione per smartphone.

Per lo sviluppo di responsabile professore di chimica Timothy Suegger. Nel 2015, il suo team ha sviluppato un modo per produrre gocce complessi (o, come vengono chiamati, Janus gocce). La loro unicità sta nel fatto che essi sono costituiti da due emisferi. Uno è costituito da un idrocarbonile, l'altro - dalla fluorocarbonio. In secondo materiale più denso prima, quindi è il "fondo" si trova sempre. A causa delle peculiarità della struttura, la luce viene rifratta all'interno delle goccioline Janus modo che quando visti dalla "top" - sono trasparenti, e se il "laterale", quindi opaco. Ma tutte queste proprietà per creare un test di sistema non è sufficiente. Al fine di perfezionare la sua invenzione, scienziati MIT combinati con gocce complessi monosaccaride mannosio. Esso può essere combinato con la lectina secreta da Escherichia coli, e la presenza di diversi quali "fuochi" è in grado di fondersi con loro. Queste azioni portano al fatto che quando nel campione di E. coli ceppi gocce cambiare il loro orientamento spaziale e diventano visibili.

Si è ora in fase la fase finale di test della tecnologia in laboratorio. Gli esperti del MIT piano per creare una matrice di diverse celle più piccole, ciascuna delle quali saranno particelle Janus, "sintonizzati" ad un agente patogeno specifico, e avrà un QR-code sul fondo di ogni cella. Al contatto con i batteri gocce si uniscono e il codice non può essere considerato. Quando la fase di test, gli scienziati saranno in grado di rilasciare una semplice applicazione, che, dopo l'applicazione della soluzione del prodotto "sulla immagine" dice che questo prodotto è pericoloso o meno.