Come kanafeh

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Kanafeh - un piatto tradizionale palestinese, ha creduto è apparso nella città palestinese di Nablus, e da lì si diffuse al resto della regione. E 'stato uno dei principali piatti della ex Impero Ottomano nel Mediterraneo orientale. In uno dei dolciaria Amman, mi fu concesso in cucina e mostrato come preparare questo piatto.

Per iniziare protven spalmata di burro, margarina o olio di palma.

Poi, un sottile strato di pasta diffusione.

L'impasto è di tre tipi. sottili lunghi filamenti simili tagliatelle, pasta friabile di semola, e, talvolta, una miscela dei primi due tipi. In questo caso, friabile impasto di semola.

Ora prendete un formaggio di capra o di pecora. È importante che viene fuso mediante riscaldamento.

In diversi paesi piatti a base di filamenti di pasta sottili sono chiamati in modo diverso. Il più comune e adattato alla pronuncia europea del nome - kanafeh. Kanafeh preparato con mandorle, noci, sciroppo o crema. Va notato che il piatto è molto nutriente, che, in linea di principio, diverso da cucina orientale asiatico o europeo. Il modo più semplice per preparare questa bellezza dalla pasta Kataify, ma purtroppo, non è venduto in tutto il mondo.

Il formaggio decompongono precisione sopra.

Dopo questo, mettere tutto in fiamme.

Il tempo di cottura di 5 minuti. Tutto questo bisogno di tempo protven costantemente ruotare di piatto al forno in modo uniforme.

Al termine di due minuti a fuoco lento ...

Ora il formaggio pressato.

Per questo si adattano scelta!

Così il piatto è quasi pronto ...

Resta da sua copertina e flip!

In cima a tutti pieni di uno sciroppo denso, composto da zucchero, acqua e qualche goccia di acqua di rose.

E 'possibile avere. L'inconveniente principale di questo dolce è che è necessario andare subito là, mentre è caldo.

Tutto qui. Non dimenticate di aggiungere i pistacchi! Questo è molto importante.

Il più grande kanafeh preparato palestinesi. Si è scoperto 75 metri di lunghezza e due metri di larghezza, peso 1350 kg.