Caso Week-end: preparare la cena semplice e bella in Italia

Giorno di chiusura - il momento migliore per gli esperimenti culinari. Si suggerisce che il prossimo Sabato della cucina italiana. Con questi piatti semplici ma atmosferici ed estetiche si può cucinare una cena completa o una cena sontuosa.

insalata di tonno toscano e fagioli bianchi

Si tratta di un'insalata abbondante e sana cucina mediterranea. Cook è facile, e si possono trovare gli ingredienti al supermercato locale.

Ingredienti:

• rucola, spinaci o altre verdure tipi;
• 1 bancari in scatola fagioli bianchi;
• 1 lattina di conserve di tonno;
• 8 pz. pomodorini;
• 1/2 banche olive;
• 1 testa cipolla rossa;
• 1/2 limone;
• 100 c. formaggio feta;
• L'olio di oliva;
• , il sale e pepe a piacere.

La ​​preparazione di dovremo tagliare le cipolle a rondelle sottili. Uccidere acqua e dividerlo in piccoli pezzi con tonno. pomodorini e olive saranno tagliate a metà.

Unire tutti gli ingredienti (tranne il limone), spezie condimento, olio d'oliva e cospargere con succo di limone.

Insalata Caprese

classico antipasto italiano che può essere preparato in pochi minuti. Abbiamo preso la ricetta tradizionale, ma è possibile aggiungere ai suoi cibi preferiti: rucola, pinoli, pesto, melanzane o zucchine.

Ingredienti:

• 2 pomodori grandi;
• 8 pomodorini;
• La palla mozzarella;
• foglie di basilico fresco a piacere;
• olive o di oliva;
• L'olio di oliva;
• G.

Preparazione: Large pomodoro e mozzarella dovremo tagliare fette, pomodorini - mezzo. adagiarle su un piatto, alternato o su lati opposti.

Cospargere olive spuntino o olive e foglie di basilico. Sale e condire con olio d'oliva.

Lasagne con spinaci e salsa di formaggio

Invece salsa bolognese che di solito è utilizzato nella scalata italiana, qui coinvolto pesto. Si può fare per sé o comprare in negozio. Per fare una lasagna speciale abilità culinaria non è richiesto: il giusto mix la salsa e lo mise con fogli di pasta.

Ingredienti:

• 400 c. Funghi, funghi ostrica o funghi in forma;
• 2 spicchi di aglio;
• 1 cucchiaino origano secco;
• 1/4 tazze di farina;
• 2 tazze di latte;

brodo vegetale

• 2 tazze;
• 2 tazze di parmigiano grattugiato;
• 1 confezione di ricotta crema;
• 300 c. spinaci;
• 50 c. pesto;
• 1 tagliatelle confezionamento lasagne;
• L'olio d'oliva, sale, pepe.

Preparazione:

1) I funghi arbitrari devono tagliare delle fette e rosolati in padella fino a doratura. Dopo di che, metterli in un piatto e mettere da parte.

2) Girare per la vostra salsa. L'aglio finemente ci taglierà o tritare su una grattugia e posto su padella unta d'olio riscaldato con origano, sale e pepe. Fry per mezzo minuto e aggiungere la farina. Il fuoco di distanza per circa un minuto e versare nella padella con il latte e brodo. Mescolare bene e portare a ebollizione. 3) Rimuovere la zuppa dal fuoco, messa in sua metà del pacchetto di ricotta con metà del parmigiano grattugiato e ben impedito che il formaggio è completamente fuso e salsa liscia.

4) In una ciotola media mescolare i resti di ricotta con spinaci e pesto.

5) Preriscaldare il forno a 180 gradi. Si sfiora la teglia con olio. Lay è 1/4 della salsa di formaggio. Top - 3-4 foglie di pasta per lasagne. Avanti - 1/2 del composto di ricotta con spinaci e pesto; 1/4 salsa di formaggio e funghi. Coprire con 3-4 fogli di lasagne. Fare come molti strati come ingredienti sufficienti. L'ultimo strato di lasagne zaley residui salsa di formaggio parmigiano e cospargere restante. Cuocere in forno per 45 minuti. Prima di servire piatto lasciate riposare per circa 10 minuti.

Pizza con pere e gorgonzola

In questa pizza è il principale ingrediente, naturalmente, - pera. Insieme con l'originale crudo e forma un mix fresco. Non ti preoccupare, il piatto sarà in un dessert dolce, pere non c'è molto, solo poche fette sottili.

Gli ingredienti sono:

• pizza pasta;
• 1/4 tazze di farina;
• 1 tazza di mozzarella tagliuzzato;
• 1/2 tazza di formaggio grattugiato Gorgonzola;
• 1 pera;
• 3 cucchiai di olio di oliva;
• 2 spicchi di aglio;
• La piccola manciata rucola.

Preparazione: aglio tritare, mescolare con olio di oliva, l'annullamento e mutui pasta.

Disporre l'impasto su una superficie infarinata. Forma in una palla, poi stenderla bene. Spazzolare la superficie della pasta con olio e aglio. Posarlo grattugiato mozzarella, pera, tagliato a fette sottili, gorgonzola e rucola.

Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere 15-20 minuti, fino a quando l'impasto è ricoperta da una crosta, e formaggio è leggermente marrone.

Cannoli

Questa è una ricetta tradizionale siciliana - tubi di pasta croccante con la ricotta con l'aggiunta di diversi ingredienti: sciroppi, cioccolato, frutta fresca o frutta candita. Cook non è difficile anche per coloro che non sono bravi a cottura. E 'importante utilizzare nel vino Marsala ricetta - dà solo al piatto un sapore particolare e gusto.

Gli ingredienti sono:

• 100 ml. Marsala;
• 300 c. farina;

cacao in polvere

• 1 cucchiaino;
• 30 c. burro;
• 5 ml. aceto di vino bianco;
• 1 uovo;
• 800 c. ricotta;
• 200 c. zucchero;
• Il pizzico di sale;
• La cannella in polvere pizzico;
• frutta candita, cioccolato, mandorle, o frutti di bosco per l'imbottitura;
• L'olio vegetale.

Preparazione: 1) Setacciare farina, eruzione in un serbatoio profondo. Aggiungere ad essa il cacao, lo zucchero, il sale e mescolare bene il tutto per evitare grumi.

2) Aggiungere la farina al burro, aceto, uova e vino. Mescolare tutto il frullatore per circa 5 minuti, fino ad ottenere un composto liscio.

3) impasto accuratamente spazzare braccia formeranno in una palla, coperto con un foglio e conservare in frigorifero per 1 ora. 4) fino a quando l'impasto viene, ripieno di prestito. Pulire la ricotta al setaccio, aggiungere ad essa 200 grammi di zucchero, cannella e altri ingredienti: frutti di bosco, noci, frutta candita, e mescolare bene.

5) Ottenere la pasta dal frigorifero e ha proceduto alla preparazione dei tubi. Strappare piccoli pezzi, realizzati mediante tali sfere e arrotolato dell'ovale. Nel centro del tubo speciale dolciaria bagaglio ovale o altro oggetto, la forma appropriata. Avvolgere un'estremità del tubo al succosa, tuorlo d'uovo promazh, leggermente diluito con acqua. Avvolgere un secondo bordo e bastone alla prima in mezzo. Tagliare la pasta su entrambi i lati del tubo e lasciare per 5-10 minuti, in modo che gelificato.

6) Riscaldare il ferro in un olio vegetale contenitore profondo - che vi si immergere tubo. Ogni tubo è abbassato nell'olio bollente e attendere un paio di minuti. Diffondere tubi pronti su un tovagliolo in modo che ha assorbito l'olio in eccesso.

7) Uso di un tubo di riempimento di riempimento del sacchetto della pasticceria. Cospargere top con zucchero a velo prima di servire.